IGP Saint-Guilhem-le-Désert – Les Mattes du Bas
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Distributeur: Levinenbouche
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IGP Saint-Guilhem-le-Désert – 90 % Cabernet Sauvignon, 10 % Syrah
Un rouge profond, solaire et soyeux, né sur les terres du Sud.
Cette cuvée Les Mattes du Bas incarne la richesse d’un millésime sudiste structuré, tout en conservant une belle élégance. Le Cabernet Sauvignon, majoritaire, y développe une matière dense et veloutée, subtilement arrondie par la Syrah. Un vin de terroir, aux arômes chauds, charnus, et délicatement boisés.
Dégustation
🍷 Robe
Grenat sombre, aux reflets violacés.
👃 Nez
Intense et confit, sur des fruits noirs mûrs – cassis, mûre – accompagnés de notes de cuir, de tabac blond et de bois fondu.
👄 Bouche
Charnue, ample, avec une belle structure tannique et une finale douce, légèrement vanillée et réglissée. L’élevage parfaitement intégré renforce la sensation de profondeur et de maturité.
Accords Mets & Vins
À savourer avec une daube de bœuf, un magret de canard aux figues, ou des légumes grillés au romarin. Un rouge d’automne et d’hiver, chaleureux et élégant.
Pourquoi le Choisir ?
✅ Belle expression du Cabernet en climat méditerranéen
✅ Tanins fondus, bois fondu, vin de plaisir immédiat
✅ Une cuvée sérieuse à un prix doux