Domaine Camellu — 5 hectares d’identité corse, entre mer, maquis et granit.

Issu d’un petit domaine niché à Calenzana, en Balagne, ce vin rouge confidentiel — millésime 2023 — incarne toute la force tranquille et l’âme minérale des terroirs corses. Né de Scarellu et Niellucciu, deux cépages emblématiques de l’île de Beauté, ce vin est l’expression pure d’un travail artisanal, enraciné et sincère.

Dégustation

✨ Robe

Grenat profond aux reflets rubis.

👃 Nez

Intense et sauvage, mêlant les fruits rouges bien mûrs (cerise noire, fraise confite), aux notes d’herbes du maquis, d’olive noire, de cuir fin et d'épices corses.

👄 Bouche

Ample, vivante, portée par une structure tannique soyeuse des arômes de fraise écrasé, framboise, prune et de griottes, le tout englobé de fraîcheur et une finale saline et poivrée, typique des sols granitiques balayés par le vent marin.

Accords Mets & Vins

À servir légèrement rafraîchi, il accompagnera à merveille une épaule d’agneau confite au romarin, une pluma de cochon noir grillée, ou encore un fromage corse affiné comme le Niulincu ou le Calenzana. Il s’invite aussi avec panache sur une table végétarienne, aux côtés d’un tian de légumes corses ou d’une ratatouille fumée.

Moment Idéal 

Un vin de partage, à ouvrir entre amis face au coucher de soleil, sur une terrasse de pierre ou au bord d’un feu. Il raconte la Corse, mais surtout l’instant.