Cinsault Rouge – Le Vin En Bouche (Édition limitée) L’élégance d’un cépage oublié, remis à l’honneur avec finesse.

Ce Cinsault rouge, vinifié en mono-cépage, est une rareté dans le paysage viticole contemporain. Trop longtemps relégué au second plan, le Cinsault s’exprime ici en toute liberté, avec une pureté de fruit et une légèreté assumée qui en font un rouge de plaisir immédiat, fin et désaltérant.

Dégustation

🍷 Robe

Rubis clair, brillante et limpide.

👃 Nez

Gourmand, sur des notes de cerise fraîche, groseille, poivre blanc et rose séchée. Une expression florale délicate, presque printanière.

👄 Bouche

Fluide et juteuse, avec une belle acidité, des tanins aériens, et une finale croquante sur le fruit rouge acidulé. Aucune lourdeur, que de la buvabilité.

Accords Mets & Vins

À déguster légèrement rafraîchi, sur une charcuterie fine, un tataki de bœuf, une salade tiède de lentilles et magret fumé, ou même un gratin de légumes d’été. Il sublime les plats simples, sincères, pleins de vie.

Pourquoi le Choisir ?

À ouvrir sans complexe, entre amis, sur une nappe blanche un soir d’été, ou au cœur d’un déjeuner improvisé. Un rouge qui rappelle que la légèreté est parfois la forme la plus noble du vin.